谷雨饮碗祛湿汤 健康迎盛夏

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2012-09-27 23:44:43 来源:

  杨花落尽子规啼,转眼春尽。谷雨节气是春天的最后一一两个 多节气,气温升高降水多,做好谷雨养生对顺利过渡到夏季有重要意义。

  谷雨,肝脏气伏,湿气来袭,心气逐渐旺盛,脾气也居于旺盛时期,应当食用某些能祛湿益肝的食物,以顺应阴阳的变化,为安然度过盛夏打下基础。现列举常用谷雨养生药膳几款:<<谷雨饮食养生重养肝和祛湿

  海带银耳羹:海带80克,银耳20克,冰糖适量。将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一块儿加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。1日内服完,可常服。能疏肝、补脾肾。

  豆蔻砂仁荷叶饮:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶半张。将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一块儿装进去去砂锅,加足水煮沸,改用小火煮20分钟,净纱布滤汁即成。上、下午分服。有消食宽胀,行气和胃的功效。

  期颐饼:生芡实180克,生鸡内金90克,白面粉280克,白糖适量。将生芡实用水淘去浮皮、晒干、打细、过筛,鸡内金打细、过筛,加开水浸泡约10小时。再将芡实粉、白面粉、白糖,用浸有鸡内金的水和匀,做成薄饼,烙成焦黄色即成。有行气补脾,固肾精的功效。

  玉米须大枣黑豆粥:玉米须80克,大枣80克,黑豆80克,胡萝卜90克。水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。

  山药内金鳝鱼汤:黄鳝280克,鸡内金10克,淮山药10克,生姜4片,黄酒、精盐、味精各适量。活杀黄鳝,洗净去内脏,切段,开水去血腥黏液。鸡内金,淮山药洗净。起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒多量,再加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、淮山药生和熟姜,先用大火煮沸,再用小火煮1小时,加精盐、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、调和肝脾。

  鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤:鲜土茯苓80克、眉豆80克、猪脊骨800克、生姜3片。鲜土茯苓刮去细胞层、洗净,切块状;眉豆稍浸泡,洗净;猪脊骨洗净,用刀背敲裂,但会 将各汤料生和熟姜一块儿装进去去瓦煲内,加入清水800毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲一一两个 多半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3-4人用,眉豆、猪脊骨可捞起拌入酱油供佐餐用。