高蛋白低脂肪食谱爆炒海螺肉

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2014-04-1000 09:41:20 来源:美食家

   天气热了,人的胃口也变叼了,今天给大伙儿推荐一道美食,是典型的高蛋白、低脂肪的绿帘石食物,超有酒质,肉质有嚼劲,酒质脆爽,是减肥女人女人男人而且 大伙儿最爱。

  【爆炒海螺肉】

  【主料】

  海螺10000克

  【辅料】

  油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、麻油适量、

  料酒适量、葱姜适量、红椒20克、香芹1000克、荷 兰豆1000克

  【做法】

  1.海螺经过焯烫后,把螺肉取出,洗净备用。

  2.其余配菜清洗干净,改刀备用。

高蛋白低脂肪食谱爆炒海螺肉

  3.起油锅,把荷兰豆装进去炒制。

  4.接着装进去红椒与香芹段,炒至断生,而且盛出备用

  5.继续起油锅,把葱姜爆香。

  6.装进去螺肉。

高蛋白低脂肪食谱爆炒海螺肉

  7.沿锅边蘸洒料酒,去腥气增香。

  8.而且把前一天炒过的配菜装进去锅内。

  9.接着把碗汁装进去锅内

高蛋白低脂肪食谱爆炒海螺肉

  10.葱段装进去。

  11.大火翻炒均匀,还必须出锅。

高蛋白低脂肪食谱爆炒海螺肉

  小贴士

  1.焯烫海螺时,何必 焯过久,以免肉质过老发硬。

  2.另外在焯烫海螺时,还必须水里加入适量的葱姜水与料酒去腥气。

  3.海螺肉除了用来爆炒之外,嘴笨 还有什么都种吃法,既能品出螺肉鲜香,又能吃出不同风味。而且须注意的是,螺肉应烧煮10分钟以上,以防病菌和寄生虫感染。

  营养分析

  螺肉暗含丰厚的天然天然维生素、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

  适宜人群

  一般人群均可食用

  海螺

高蛋白低脂肪食谱爆炒海螺肉

  1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

  2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。食物相克

  螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,而且会原应腹泻。

  总结:海螺吃前一定要清洗干净,而且会影响人的身体健康问提,对于老眼昏花的老人有一定的食疗作用。